發酵罐冷水機組根據工藝要求可選用低溫型發酵罐冷水機，防爆型發酵罐冷水機，復疊式發酵罐冷水機，風冷式發酵罐冷水機，水冷式發酵罐冷水機，螺桿式發酵罐冷水機等。
發酵罐冷水機組的作用：給發酵罐冷卻降溫是發酵罐冷卻降溫的好幫手。
發酵罐冷水機組使用范圍：用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業。
發酵罐設有夾層、可加熱、冷卻、保溫。需要制冷加熱可選用冷熱一體制冷制熱機組。
發酵罐冷水機組工作原理：發酵罐在發酵過程中會產生大量熱量，影響發酵正常進行，需要用冷水機來控制發酵罐溫度，發酵罐冷水機為發酵罐提供冷卻水，循環制冷控制發酵罐在需要的溫度范圍工作，保證發酵質量。
發酵罐冷水機組選型依據：
1、物料重量；
2、物料從多少度降到多少度的降溫溫差；
3、需要降溫的時間；
4、建議冷水機組系統設計成雙循環;中間設置緩沖保溫水箱，分成高、低溫，這樣冷水機組運行效率更高，更安全可靠。
發酵罐冷水機組設計特點：
1.微電腦全功能控制操作面板簡便快捷,界面友好更具人性化;
2.電器部分選用施耐德等原廠產品,工作穩定,壽命長久;
3.南方不銹鋼水泵,壓力大,穩定性高,恒久耐用;
4. 所有管路保溫設計，防止機體管路局部對流。冷卻溫度范圍5℃-35℃，獨立溫度控制器防凍保護;
5.不銹鋼保溫水箱;
6.翅片式冷凝器，傳熱效果好，散熱快;
7.選用知名品牌壓縮機確保機組長時間穩定可靠地運行,同時提供優良的制冷效果;
8.采用大容量的殼管式蒸發器，制冷效果好，可適用于溫度較高的環境;
9.制冷劑采用R22/R407C(環保型)，制冷效果好。